ラ・テールブログ

自然素材にこだわった洋菓子・パン・レストランの、世田谷三宿ラ・テールブログ


第14回ガレット・デ・ロワコンテストにて受賞いたしました!

こんにちは!ラ・テールスタッフです。
本日は嬉しいお知らせが届きました!

一昨年、ラ・テール洋菓子本店の濱田スーシェフが優勝した「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」主催の第12回ガレット・デ・ロワコンテスト。
この大会で、今年は濱田スーシェフの指導のもと、女性パティシエの大谷が「ヌーベル部門賞」を受賞いたしました。

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女性ならではの感性で、とても可愛らしい印象ガレット・デ・ロワの中には、ピスタチオのダマンド、グリオットのコンフィチュール、ノーマルなダマンドの3層になっており、カットするととても美しい断面になっています。
3つの層の風味のバランスもよく、新しい印象でありつつも、親しみやすくとても食べやすいガレット・デ・ロワです。
上に乗せたさくらんぼ型のクッキーには、さくらんぼのコンフィチュールが入っているそうです。
難しかった点はキレイにパイの断面が上がるようにすることだそうで、とにかくとことん練習を重ねたそう。
濱田スーシェフの力添えで受賞できたと大谷は言っていました。

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コンテストはとても和やかな雰囲気だったそうです。
他の作品も拝見し、とても勉強になったとも語っていました。

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大谷さん、本当におめでとうございます!

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今年は例年より少し早く、12月30日(金)より、ラ・テール洋菓子店ではガレット・デ・ロワを販売いたします!
また、ブーランジェリー ラ・テールでは2017年新年(1/4)よりブリオッシュ・デ・ロワが登場します!
詳しくはこちらをご覧下さい。

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「エコール・ド・ビオvol.2」11月6日(日)開催いたします

こんにちは、ラ・テールスタッフです。本日はラ・テール メゾンで行われるイベントのご案内です。

ラ・テールメゾン×いとう農園×野菜ソムリエのつちださんで、
いとう農園さんのお野菜メニューがワインつきで楽しめる「エコール・ド・ビオ」を開催いたします。

11月6日(日)18:00からです。お早めにご予約ください。
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ラ・テールメゾン
東京都世田谷区池尻3-27-9
TEL:03-3414-0513

バクサシェフのハロウィンイベント開催しました!

こんにちは!ラ・テールスタッフです。
この時期とても過ごしやすく、この土日もとてもいい気候の中、バクサシェフのハロウィンイベントを開催しました。

10月22日土曜日、ジャック・オ・ランタンづくりのライブイベントをしました♪
バクサシェフが大きなかぼちゃの中をきれいにくりぬいて、カットしていきます。
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ちびっこも興味深々!
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ひとつめができあがりました!かぼちゃがかぼちゃを食べてるーっと、記念撮影する方も多くいらっしゃいました。
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そして日が暮れるころには3つできあがりました★
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本日23日の日曜日、ラ・テール メゾンにてジャック・オ・ランタンのクッキーの顔をつくるイベントを行いました!!
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スタートした午後3時には多くの親子の方々がお越しくださり、にぎわいました。
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バクサシェフからつくりかたを教わって、お顔をつくります。
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できあがったジャック・オ・ランタンのクッキーは、お持ち帰り用のほかに、ラ・テール洋菓子店に飾るものもつくりました。
本日夜より飾りますので、是非見に来てください♪

お越しくださった皆さま、どうもありがとうございました!

渋谷店 【リニューアルオープン!!】

ラ・テール セゾン&ブーランジェリー ラ・テール 渋谷 東急東横フードショー店 が、
先日リニューアルオープンいたしました!

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リニューアルオープン記念の菓子・パンをご用意しております!!

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旬の和栗を使ったモンブランは、生ケーキタイプに加え、
今回期間限定で焼き菓子の「焼きモンブラン」が新登場しました!

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10月と言えばハロウィン!
かわいらしいプチギフトも並んでいます。

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実はスタッフの制服もリニューアルいたしました!

定番の商品から秋の旬の味覚まで揃えて、
ラ・テールスタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております♪

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★ラ・テールセゾン 渋谷 東急東横フードショー店
東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東急東横店B1F
TEL:03-3477-4662
営業時間 10:00-21:00

★ブーランジェリー ラ・テール渋谷 東急東横フードショー店
東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東急東横店B1F
TEL:03-3477-4652
営業時間 10:00-21:00

新麦

こんにちは、ラ・テールスタッフです。
ブーランジェリー ラ・テールに、新麦が届きました!!

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ブーランジェリー ラ・テール
(本店)
東京都世田谷区三宿1-4-24
TEL 03-3422-1935

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