こんにちは。ラ・テールの友田です。
今日は7月のサンクス・ケーキのご案内です。
今回は「完熟マンゴーとジャスミンのケーキ」・・・
意外な組み合わせ、とお思いの方も多いかもしれません。
今回の開発担当は、3月に「桜とピスタチオのケーキ」でサンクスデビューを果たしたパティシエ池田です。池田によると、マンゴーを素材に決め、ジャスミン茶を組合わせることは即決だったとのこと。
ジャスミンのさわやかな香りがマンゴーの芳醇な香りと合い、絶妙な味わいをお楽しみいただけます。
マンゴーはマンゴー栽培歴30年以上の大ベテラン、沖縄県糸満市の大城さんの農園より届けていただきます。
http://www.laterre.com/patisserie/thanksday.html
150台、限定です。ご予約はお早目に・・・
今日は7月のサンクス・ケーキのご案内です。
今回は「完熟マンゴーとジャスミンのケーキ」・・・
意外な組み合わせ、とお思いの方も多いかもしれません。
今回の開発担当は、3月に「桜とピスタチオのケーキ」でサンクスデビューを果たしたパティシエ池田です。池田によると、マンゴーを素材に決め、ジャスミン茶を組合わせることは即決だったとのこと。
ジャスミンのさわやかな香りがマンゴーの芳醇な香りと合い、絶妙な味わいをお楽しみいただけます。
マンゴーはマンゴー栽培歴30年以上の大ベテラン、沖縄県糸満市の大城さんの農園より届けていただきます。
http://www.laterre.com/patisserie/thanksday.html
150台、限定です。ご予約はお早目に・・・
こんにちは、ラ・テールの友田です。
アルティザン・テラが
新宿伊勢丹 夏のスイーツフェスティバル
に出店中です！
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/0906sweets/index.jsp
http://www.laterre.com/artisan/
今回は有機JAS認定を受けたパンを主に、アルティザン・テラ自慢のパンが並んでいます。
来週23日（火）[最終日18時まで]、出店しておりますので、ぜひお立ち寄りください！
アルティザン・テラが
新宿伊勢丹 夏のスイーツフェスティバル
に出店中です！
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/0906sweets/index.jsp
http://www.laterre.com/artisan/
今回は有機JAS認定を受けたパンを主に、アルティザン・テラ自慢のパンが並んでいます。
来週23日（火）[最終日18時まで]、出店しておりますので、ぜひお立ち寄りください！
こんにちは、ラ・テールの友田です。
東京も梅雨入りし、雨かと思いきや今日はお天気に恵まれました！
ラ・テールのパンやアルティザン・テラのパンと世田谷公園へお散歩に
行かれる方も見られます！
さて、先日お知らせいたしました、栄徳シェフが講師として招かれました
ベーカリーキャンプの詳細が届きましたので、お知らせいたします！
締め切りは6月17日（水）ですので、お問い合わせはお早めに♪
東京も梅雨入りし、雨かと思いきや今日はお天気に恵まれました！
ラ・テールのパンやアルティザン・テラのパンと世田谷公園へお散歩に
行かれる方も見られます！
さて、先日お知らせいたしました、栄徳シェフが講師として招かれました
ベーカリーキャンプの詳細が届きましたので、お知らせいたします！
締め切りは6月17日（水）ですので、お問い合わせはお早めに♪
こんにちは。ラ・テールの友田です。
今週末は雨模様のようですね・・・
もうすぐ梅雨かと思うと少々、うっとうしいような・・・
しかし、そんな日はゆっくり、おうちでスイーツを楽しむのも！
思いのままにのんびり過ごす・・・晴耕雨読の暮らしのような・・・
さて、今回ＤＩＭEさんの企画「男子スイーツ部 第四甘◆至高のプリンを探せ！超人気プリンをcheck」でラ・テールの人気商品大地のプリン‘ウ・オ・レ'をご紹介されました！
改めて、ラ・テールの‘ウ・オ・レ’について。
素材は自然放牧卵の卵黄、ジャージー牛乳、オーガニックシュガー、オーガニックバニラビーンズの四種のみ！
余計なものは一切入っていません。
今や、見かけることも多くなった牛乳ビンのプリン。
ちょっと重いんです・・・
これでも改良を重ねてきていますが、ラ・テールのビンはこの重さあってのもの。
じっくり火を通し、あの柔らかな食感を生み出しています！
男子スイーツ部のみなさんにも、「とろける度ＮＯ．1 バニラの風味が効いている」とコメントをいただきました！
ぜひ、このとろける食感をおためしください・・・
・・・取扱店舗・・・
ラ・テール洋菓子店
渋谷東急東横店地下１階フードショー ラ・テールセゾン
東京駅駅構内グランスタ テラ・セゾン（３本入りと６本入りのみ）
今週末は雨模様のようですね・・・
もうすぐ梅雨かと思うと少々、うっとうしいような・・・
しかし、そんな日はゆっくり、おうちでスイーツを楽しむのも！
思いのままにのんびり過ごす・・・晴耕雨読の暮らしのような・・・
さて、今回ＤＩＭEさんの企画「男子スイーツ部 第四甘◆至高のプリンを探せ！超人気プリンをcheck」でラ・テールの人気商品大地のプリン‘ウ・オ・レ'をご紹介されました！
改めて、ラ・テールの‘ウ・オ・レ’について。
素材は自然放牧卵の卵黄、ジャージー牛乳、オーガニックシュガー、オーガニックバニラビーンズの四種のみ！
余計なものは一切入っていません。
今や、見かけることも多くなった牛乳ビンのプリン。
ちょっと重いんです・・・
これでも改良を重ねてきていますが、ラ・テールのビンはこの重さあってのもの。
じっくり火を通し、あの柔らかな食感を生み出しています！
男子スイーツ部のみなさんにも、「とろける度ＮＯ．1 バニラの風味が効いている」とコメントをいただきました！
ぜひ、このとろける食感をおためしください・・・
・・・取扱店舗・・・
ラ・テール洋菓子店
渋谷東急東横店地下１階フードショー ラ・テールセゾン
東京駅駅構内グランスタ テラ・セゾン（３本入りと６本入りのみ）
こんにちは、ラ・テールの友田です。
ブーランシェリーラ・テール、アルティザン・テラの統括シェフ、栄徳剛シェフが、7月に開催される、十勝産小麦を使ったプロ、セミプロ向けパン作り講習会「ベーカリーキャンプ」にシニフィアン・シニフィエの志賀シェフとともに帯広市食産業振興協議会様より講師としてお招きいただき、講習会を開くことになりました。
ベーカリーキャンプでは、十勝の小麦畑やチーズ工房めぐり、多様な小麦品種の試食会も行うそうです！
ブーランジェリーラ・テール、アルティザン・テラでは、すでに栄徳シェフが見極めた小麦と小麦に合った素材を合わせたパンが並んでいます。
特にそのこだわりが顕著にみられるのが、食パン！
砂糖や油を使わない「ゆきちからのハードトースト」、北海道産小麦キタノカオリを100％使用しビート糖やはちみつを加え芳醇な味わいに仕上げた「キタノカオリ」、希少な小麦「ハルユタカのパン・ドゥ・ミ」など・・・
ベーカリーキャンプでは、そんな栄徳シェフの思いが皆様に伝わる、講習会が開催されると思われます！
イベント期間 平成21年7月7日（火）〜7月9日（木）
主催者 帯広市食産業振興協議会、帯広市
お申し込み、お問い合わせは帯広市食産業振興協議会、事務局までお願いいたします。
ブーランシェリーラ・テール、アルティザン・テラの統括シェフ、栄徳剛シェフが、7月に開催される、十勝産小麦を使ったプロ、セミプロ向けパン作り講習会「ベーカリーキャンプ」にシニフィアン・シニフィエの志賀シェフとともに帯広市食産業振興協議会様より講師としてお招きいただき、講習会を開くことになりました。
ベーカリーキャンプでは、十勝の小麦畑やチーズ工房めぐり、多様な小麦品種の試食会も行うそうです！
ブーランジェリーラ・テール、アルティザン・テラでは、すでに栄徳シェフが見極めた小麦と小麦に合った素材を合わせたパンが並んでいます。
特にそのこだわりが顕著にみられるのが、食パン！
砂糖や油を使わない「ゆきちからのハードトースト」、北海道産小麦キタノカオリを100％使用しビート糖やはちみつを加え芳醇な味わいに仕上げた「キタノカオリ」、希少な小麦「ハルユタカのパン・ドゥ・ミ」など・・・
ベーカリーキャンプでは、そんな栄徳シェフの思いが皆様に伝わる、講習会が開催されると思われます！
イベント期間 平成21年7月7日（火）〜7月9日（木）
主催者 帯広市食産業振興協議会、帯広市
お申し込み、お問い合わせは帯広市食産業振興協議会、事務局までお願いいたします。
