ラ・テールブログ

自然素材にこだわった洋菓子・パン・レストランの、世田谷三宿ラ・テールブログ


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心のこもったお菓子がつくれるよう、がんばってます!

パティシエ小谷です!

横においているのが、
ラ・テール自慢のカスタードクリームです!↑

こんにちは。
ラ・テール洋菓子店のパティシエ小谷です。
まだまだ経験が浅いのですが、現在は生地や
『大地のプリン』や『チーズケーキ’酪’』などをつくる
”焼成”というポジションを担当しています。
毎日、池尻のお店の裏にある厨房で奮闘中です。

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