こんにちは。ラ・テールマネージャーの小林です。
さて、前回のブログで初登場したラ・テールの
カジュアルフレンチレストラン『ラ・テールメゾン』。
スタッフの芝田君の話にも出てきた、産地直送の新鮮な地魚について
今回は、詳しくご紹介します。
房州（天津、鴨川、和田、千倉、太海）の漁港から
地魚が直送されるようになったのは、今月はじめのことです。
素材にこだわるラ・テールでも新鮮な魚介類を使って料理を作りたいということで、
コックの根元君に紹介してもらいました。
こんにちは。
ラ・テールのフレンチレストラン
『ラ・テールメゾン』ホールスタッフの芝田です。
最近、メゾンでは
房州から地魚を漁師さんから送って頂けるようになりました。
「釣り船」「定置網」「巻き網」を基本に全て
釣り上げたその日に帰ってきて浜におろすので
最高に新鮮な状態でやってきます！
こんにちは。
ブーランジェリー販売スタッフの山口です。
ブーランジェリーでは、去年も大人気だった
『北海道小麦のもちもちパン 和栗と甘納豆』
（スタッフ間の通称『和栗と甘納豆のもちもちパン』）
が復活しました！！
こんにちは！
ラ・テール洋菓子店パティシエの小山です。
朝晩もだいぶん涼しくなり、
ようやく秋らしくなってきましたね。
ラ・テール洋菓子店でも秋の収穫祭がやってきました！
いよいよ、今年も和栗のモンブランが始まります！
ラ・テール洋菓子店パティシエの小山です。
朝晩もだいぶん涼しくなり、
ようやく秋らしくなってきましたね。
ラ・テール洋菓子店でも秋の収穫祭がやってきました！
いよいよ、今年も和栗のモンブランが始まります！
