みなさん、こんにちは。 ラ・テールの近松です。
クリスマスも終わり、今年も残すところあとわずかになりました。
いかがお過ごしですか？
今年8月に開始したラ・テールのブログも、今回で年内はひとまず終了です。
年内最終回は、フランスに留学中のラ・テールの元パティシェール本田恵久が、
12月に“メゾンフェルベール”の工場を訪ねたときの様子をお届けします。
世界一有名なコンフィチュールをつくる”メゾンフェルベール”で開催された
「工場まつり」は、とても楽しい一日だった様子。
このお店の「地域密着」な雰囲気に、ラ・テールに近いものを感じます。
以下からぜひお楽しみください！
そして、皆様、どうぞよいお年を。
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アルザス一有名な村のお菓子屋さん
“メゾンフェルベール”の工場開放日でした。
ノエル前の今日、アルザスの小さな小さな村“ニーデルモルシュヴィール”
のたった一軒の小さなお菓子屋さん、
そして、アルザス一有名なお菓子屋さんと言ってもいい
“メゾンフェルベール”の工場が一般公開されました。
お菓子が楽しめるということで、行ってきました。
みなさん、こんにちは。
ラ・テールのブログ担当の近松です。
いよいよ12月25日のクリスマスまであと3日！
今年も、ラ・テールにたくさんのクリスマスケーキのご予約をいただき、
誠にありがとうございました。
みなさんのクリスマスに心に残るおいしいケーキをご提供できるよう
パティシエ一同現在、ケーキの準備に大忙しです。
※クリスマスケーキのご予約は締め切らせていただきましたが、
22日から25日まで、ご予約用以外のクリスマスケーキもおつくりします。
ご来店の上、お買い求めくださいませ。
店頭にて展示中、中村シェフがつくったお菓子の家です！↑
"12月6日 サンニコラの日 当日！”
今日はサンニコラの日でした。
この、サンニコラの日はアルザスでは祝日になっています。
ドイツ、ベルギー、ここアルザスでは、サンニコラを楽しみます。
ベルギーでは、クリスマスの日には、子供たちへのプレゼントは、
クリスマスではなく、このサンニコラの日にするのだそうです。
”世界一大きなクリスマスツリーと「マルシェ・ド・ノエル」”
マルシェ・ド・ノエルが始まりました。
アルザスは、もみの木にデコレーションを初めてした場所なのだそうです。
そういうこともあって、ここ、ストラスブールでは、
毎年世界で一番大きなツリーを広場に飾ります。
今年は、アルザスの中心あたりに
位置する森“ドノン”で選ばれたツリーが
みんなを楽しませています。
写真では見ることができないのですが、
たくさんの灯りのともったお家がぶらさがっていて、
中では、人が踊っていて、くるくる回っているのです。
とても凝っている！
そして、大きなもみの木のまわりには、
小さなもみの木がたくさん植えられていて、
それぞれにイルミネーションが施されています。
〜アルザスの街のノエル前のお楽しみ〜
"サンニコラの日"
アルザスでは、クリスマスの前の１２月の６日に
“サンニコラ”の日があります。
アルザスでは、学校がお休みになり、
サンニコラが街でお菓子を子供たちに配ったりするそうです。
楕円形のパンデピスの上にイラストが入っていたり、
マジパンやお砂糖でデコレーションした“サンニコラ”がよく見かけられます。
↑表情が楽しいですね。
パンデピスやブレデレといったクッキーのようなものも
たくさんのお店で売り始めました。好きなものを選んで買うことができます。
たくさんの種類のクッキーに目移りしてしまいます。
お菓子はいつも私たちを楽しませてくれます。
おなじみシュトーレンは“クリストル”という名前で売られていました。↑
素朴で温かみのあるアルザスの地方菓子。
この時期になってみることができるお菓子もたくさんあります。
アルザスのお菓子は、形やモチーフがかわいらしいものが多いです。
星、靴、天使、サンタさん、きのこ、鳥、もみの木・・
見ているだけでも楽しいお菓子です。
フランスアルザスのクリスマスの様子が、
毎日とても忙しく過ごしている彼女ですが
私たちにとても楽しいメールを届けてくれます。
「がんばれ！」の気持ちをこめてメッセージカードを送りました。
まずは１１月に送ってきてくれた「お菓子の季節」と題した以下の内容からどうぞ。
”お菓子の季節”
ストラスブールは世界で初めて
もみの木をデコレーションした所だそうで、
毎年世界一の大きさのもみの木を飾るのだそうです。
今年の木は３２ｍのもみの木です。
郊外の森（LE DONNON）で選ばれて、
ここPLACE KLEBER に運ばれてきました。
また、もうすでに“PLACE GUTENBERG”では、
ブルーをテーマにイルミネーションが始まっています。
