ラ・テールブログ 200710

【パティシェール本田恵久のノルマンディ便りvol.20】

ドルドーニュへの旅

こんにちは、本田恵久です。
昨日に引き続き、秋めいてきたフランスのお知らせをいたします。
ワインのためのぶどうの収穫も終わり、森は色を変えてきました。

今回はフランスの南西部にあるアキテーヌの地方“ドルドーニュ”を旅してきました。ここは、先史時代の数々の素晴らしい遺跡が残る地域で、三大美味である“フォアグラ”“トリュフ”の産地でもある、とても美しい地域です。

クロマニヨンもここで発見され、クロマニヨン人が宗教的に使われたという、“ラスコー”も、ここ、“ドルドーニュ”にあります。

フランスもりんごの季節になりました。

こんにちは。フランスノルマンディーの本田恵久です。
こちらは、雨雨・・の毎日です。今年は、夏が寒く、雨も多かったため、ノルマンディーでは、野菜の不作が続いています。
私たちのりんごの木もしかり、通常よりも少ないそうです。そうはいいながらも、りんごの収穫が始まりました。
豚の子供たちも産まれて、にぎやかです。

私の住んでいるノルマンディーはりんごの産地です。
私のお世話になっている農家でもたくさんのりんごの木があります。このりんごの木でりんごジュース、シードル（りんご酒）、カルヴァドス（林檎のブランデー）を作っています。