ラ・テールブログ

自然素材にこだわった洋菓子・パン・レストランの、世田谷三宿ラ・テールブログ


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もうすぐハロウィン!

こんにちは、ラ・テールの玉井です。
10月31日はハロウィン。
アメリカやヨーロッパでは、魔女やお化けに仮装した子供達が「トリック・オア・トリート(お菓子をくれなきゃ、いたずらするぞ)」と唱えてねり歩いたり、パーティを開いたりと、お祭りのように盛り上がる、ハロウィン。
日本での知名度も最近はずいぶん上がってきたようです。


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ラ・テールでも、かぼちゃを使ったお菓子が出揃いました。
北海道産のかぼちゃを使った、「えびすカボチャのほっこりプリン」¥399、
そして、今年は香ばしく焼き上げたパイで新商品を2つおつくりしました。
新潟県・石田さんの、無農薬栽培のカボチャを使っています。
ずっしり重みがある大きなカボチャは、ほっくりとした優しい甘みで、他の素材とも
相性ぴったりの味わいです。
「ジャック・オ・ランタンのパイ包み」¥998


新しい画像

石田さんのカボチャを自家製のペーストにして、3種のナッツ、レーズンと一緒に焼き上げました。ジャック・オ・ランタンの顔の形が、ハロウィン気分を盛り上げてくれます。
「ころころカボチャとオレンジのパイ」¥441


新しい画像 (1)

自家製の石田さんのカボチャクリームの中にはチョコチップを忍ばせました。ダイス状にカットしてから軽く揚げた石田さんのカボチャ、パリパリのパイの食感、そしてさらに隠し味に効かせたオレンジの風味が絶妙な満足感たっぷりの一品です。
10月31日までの限定販売ですので、どうぞお早めにお試しください。

そしてこちらは、毎年名物になっている、巨大カボチャ!
ハロウィンが近くなると、洋菓子本店の入り口に置かれる、こども達の人気者です。


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そして、このカボチャをくり抜くのも、ラ・テールのパティシエ、パティシエール達の
仕事。今年も、何とも愛嬌のあるジャック・オ・ランタンの顔に仕上がりました。
くり抜いた人の顔に似るとか似ないとか・・・みんなで大盛り上がりです。
ぜひ巨大カボチャにも会いに来てくださいね。もちろん10月31日までの限定です。


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