ラ・テールブログ

自然素材にこだわった洋菓子・パン・レストランの、世田谷三宿ラ・テールブログ


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アルティザン・テラがフランスのパン工房そのままに・・・

こんにちは、
ラ・テールの福田です。

東京ドームでこの週末、
世界パティスリー大会というのが行われていて
「アジア初のパティシエ世界選手権」だそうです。
それに合わせてまあたくさんの国内外のパティシエさんやブーランジェさんが
来られています。

フレデリック・ラロさんという、最年少でMOFをとられた方、
この方のブースをラ・テールの栄徳シェフと
フランス人スタッフのエルベ・ピシャがお手伝い。
それに先立ち
前日アルティザン・テラの工房で
ラロさんがパンをつくっていってくださいました。

その間、ここはどこだろう?状態、
だって・・・・

P1110616 エルベと小

P1110625 えいとくさんと小

最後はみんなで記念撮影。
さて、東京ドームではどんなことになっているでしょうか???

P1110605 みんなで小

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コメント

質問です

スーシェフさんとは次に必ずその店でトップのシェフになるシェフさんのことですか?ラーテルさんもそうですか?

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