ラ・テールブログ

自然素材にこだわった洋菓子・パン・レストランの、世田谷三宿ラ・テールブログ


☆新商品のご紹介☆

こんにちは、ラ・テールの友田です。


久しぶりになってしまいましたが、今年もラ・テールの新商品や
イベントでのお知らせ、出来事などブログにアップしていきたい
と思います!


さて、今日から発売の商品をご紹介させていただきます。


きれいな黄色の層と、真っ白なムースが二層になったこのケーキ。

かんきつヨーグルト

「かんきつヨーグルト」
柑橘は、和歌山県紀の川市にある観音山フルーツガーデンさんの児玉さん
の柑橘4種を使っておつくりしています。


柑橘の部分、実は北ドイツでよく食べられる、ローテグリュッツェを
ラ・テール流にアレンジしたもの!
ローテ=赤い、グリュッツェ=かゆ状の、ということで赤い果実を
使ったとろりとした食感のデザートで、バニラのソースをかけて
食べるのがドイツ流とか。

バニラソースの部分は、柑橘に合わせてヨーグルトで。
柑橘を使った場合は、甘さもあるのでヨーグルトと合わせることで、さわやかな
酸味やコクが加わり、絶妙の味わいに!


お試しくださいませ!



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