ラ・テールブログ

自然素材にこだわった洋菓子・パン・レストランの、世田谷三宿ラ・テールブログ


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初夏を感じるロールケーキです!

こんにちは。
ラ・テールの大橋です。

ここのところ梅雨寒でしたが、
今日は晴れて気持ちのいい日になりそうです。

さて、
季節替わりの米粉のロールケーキ
新しいお味が登場しました。

メロンロール

お米のルーロ"メロン" 

1,470円(税込)です。


ふんわり、しっとり、お口の中で
ほどけるような食感の米粉の生地に
鳥取県産、ミルク栽培のプリンスメロンと
純生クリームを一緒に巻き上げました。

ミルク栽培?というとあまり耳にしたことが無い栽培方法ですね。
少し、ご説明を。。

農薬のかわりに、水に脱脂粉乳を溶かしたミルクをメロンに
散布することにより、その皮膜効果によって病害虫を予防します。

また、ミルクに含まれるカルシウムなどのミネラルや、
同時に散布するブドウ糖が栄養となって、メロン自体を元気にし、
病害虫に対する抵抗力を強くします。
これによって、メロン栽培ではなかなか難しいとされる
「減農薬栽培」で育てることができるのだそうです。

ぜひ、ご賞味ください。


ラ・テール洋菓子店、
ラ・テールセゾン(渋谷・二子玉川)、
東京駅のテラ・セゾンにて販売中です。


ラ・テール洋菓子店
東京都世田谷区池尻3-27-10
TEL 03-5486-5489
営業時間 10:00-20:00

ラ・テールセゾン 渋谷東急フードショー店
東京都渋谷区渋谷2-24-1
東急百貨店東急東横店B1F
TEL 03-3477-4662
営業時間 10:00-21:00

ラ・テールセゾン 二子玉川店
東京都世田谷区玉川2-21-1
二子玉川東急フードショー内
TEL 03-6805-7152
営業時間 10:00-21:00

テラ・セゾン
東京都千代田区丸の内1-9-1
JR東日本東京駅B1F グランスタ内
TEL 03-3211-6160
営業時間 8:00-22:00
(日祝)営業時間 8:00-21:00
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