ラ・テールブログ

自然素材にこだわった洋菓子・パン・レストランの、世田谷三宿ラ・テールブログ


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ほっこり、旬のかぼちゃのケーキ

こんにちは。

筆圧が強いのか、4色ボールペンの
プラスチックが割れて使い物にならなくなった(>_<)
スタッフの大橋です。


新しいのを買ってきました。
私は、ゼブラの0.7mm派です。


先日の「世田谷パン祭り」ですが、
7,000人もいらっしゃったそうですよ。
本当にすごかったんですね(゚Д゚;)


次回はいつかはわかりませんが、
こうすればよかったとか、課題もあったので、
改善されていくことでしょう。。


さて、ほっこりおいしい
旬のかぼちゃを使ったケーキのご紹介です。

えびすかぼちゃのチーズケーキ

ホワイトチョコレートのかわいいおばけが
ケーキからニョキっと飛び出しています(*´▽`*)
「えびすかぼちゃのチーズケーキ」(税込431円)です。


こっくりとしたえびすかぼちゃの濃厚ムースと、
なめらかなレアチーズのクリームを重ねました。
底にはミルクチョコレートとクッキー生地、
くるみを合わせて焼き上げました。


チーズ好きなもので、
レアチーズ部分だけでも酸味が
ちょっぴり効いておいしい (・ω・)b


かぼちゃの甘みとレアチーズの酸味が
うまく合わさり、底のチョコレート部分に
くるみが入っていることで
食感に変化が出ています。



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