ラ・テールブログ

自然素材にこだわった洋菓子・パン・レストランの、世田谷三宿ラ・テールブログ


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7月のサンクスケーキは、マンゴーのモンブラン「夏の太陽」★

こんにちは!
ラ・テールの河村です。

今日は、毎月10日、月に1日だけの特別ケーキ、
”サンクス・ケーキ”のお知らせです。

次のサンクス・デーは
7月10日水曜日。

この日だけにお届けする、7月のサンクス・ケーキは……
『夏の太陽』
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今月の素材は、熊本県合志(ごうし)市の友枝さんから届く
とろけるような「アップルマンゴー」。

毎年、ジューシーなマンゴーを届けてくださる友枝さん。
すっかり、私たちの夏の風物詩にもなっている
この「アップルマンゴー」ですが
今回のサンクス・ケーキ開発担当の田沼は
この春に、初めて友枝さんのアップルマンゴー農園を訪れました。

そして、アップルマンゴーの栽培が
自分の想像以上に手間暇がかかっている様子を見て驚き、
そのおいしさを存分に味わっていただけるようなお菓子を作ろうと
考えたそう。

そして完成したこのケーキ!
蒸し暑い時期になりますので、
全体的にさっぱりとした味わいを目指し
爽やかな味わいのマンゴークリームを絞った
モンブラン仕立てのケーキに仕上げました。

中には、人気のマンゴープリン♪
外側は、パリパリッとした軽い食感の生地を使ったタルト♪
そして上には、大き目にカットしたマンゴーの果実を。

肉厚でジューシーなアップルマンゴーのおいしさを
感じていただける、夏らしいケーキです。
ぜひご堪能ください!


2013年7月サンクス・ケーキ
「夏の太陽」
特別感謝価格:1,575円
7月10日 150台限定
※サンクス・ケーキのお引渡しは、ラ・テール洋菓子店本店のみと
させていただきます。ご了承くださませ。

HPからのご予約はこちら


※HPからのご予約は2013年7月7日までとさせていただきます。
8日以降はお電話でお問い合わせください。

ラ・テール洋菓子店
東京都世田谷区池尻3-27-10
TEL 03-5486-5489
営業時間 10:00-20:00

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